Durante la cuarentena y el confinamiento habrás leído y escuchado un sin número de recomendaciones para cuidar tu salud; física, mental, espiritual…
Y ahora nos toca salir, como lo hacemos? Cada uno con sus vivencias, habiendo transitado distintos escenarios que para algunos pueden haber sido de angustia y pesar. Todas sabemos queridas Sacrálidas que una forma de recompensa muy frecuente, es ampararnos en la comida especialmente en los dulces. Y vean que digo comida y NO alimentos.
Quiero pedirles, que para reactivarnos y salir al mundo, lo hagamos paso a paso, día a día, con una hoja de ruta clara pero a la vez flexible que no nos invada la culpa por haber aumentado de peso o por no haber hecho ejercicio físico. Importa mas la consistencia en el tiempo de un cambio nutricional que podamos mantener y no todo es fuerza de voluntad. Ayudémonos con lo que dice la ciencia de verdad.
Entonces dejaré planteados grandes temas que vamos a trabajar en próximas entregas
No importa la dieta que quieras hacer: cruidivegana, cetogénica, paleo, alcalina, recuerda cuales son los puntos comunes de todas ellas. No reduzcas tu consumo de calorías, activa tu metabolismo.
1- Consume alimentos de bajo indice glicémico ( puedes encontrar tablas con valores, ej https://www.cocinasalud.com/tablas-indice-glucemico-reducir-dieta/ ) para mantener no solo tu glicemia en valores normales sino permitiendo que tu insulina trabaje saludablemente. Así comenzaran a movilizarse las grasas.
2- Evita si puedes los lácteos, especialmente de vaca, recuerda que para genera densidad osea y prevenir osteoporosis, necesito ejercicio fisico y valores optimos de Vitamina D
3-Evita en lo posible el consumo de cereales y si no puedes elige los integrales.
4- Incorpora sumplementos como probióticos y fermentados, para mantener sana y reparar tu flora bacteriana intestinal. La microbiota es de vital importancia no solo para mejorar procesos digestivos, sino para modular la respuesta inmune.
Nos volvemos a encontrar Sacrálidas mías y a profundizar en cada tema, pero recuerda, día a día y un escalón por vez que este sacudon nos ha pegado fuerte
Un gran abrazo transatlántico.
Virginia Costa_Alimentación y cocina saludable.
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